<石牌彈芽麵>
彈芽麵是北投石牌一帶知名的排隊美食之一。
每到中午就湧入滿滿的人潮，期待快快嚐到一口Q彈有嚼勁的彈芽麵！
不只麵體本身好吃，吸附滿滿醬汁後的麵體更是滋潤多汁~~
更重要的是，彈芽麵的CP值很高，麵給的多份量又大！
光一碗就讓人很滿足！
這天我們正好要去爬軍艦岩，查了附近的美食多到不行~~
最後我們選了彈芽麵！
推薦每一位要去爬軍艦岩的朋友，都可以來這裡吃美食喔…
<石牌彈芽麵菜單>
彈芽麵的菜單品項選擇很多。
本來想選擇牛肉麵，但又覺得想吃一點負擔比較輕的餐點，於是選擇了輕鬆蔬菜麵
而朋友本身就是愛吃乾麵、炸醬麵類的，這次他選擇二合一乾拌麵(麻醬+炸醬)
同時還點了人氣拼盤小菜！！滷味拼盤+花椰菜
滷味拼盤+花椰菜一上上來就吸引目光！
因為彈芽麵的滷味拼盤不是冷盤，而是會回燙過的，送上來冒著微微的煙~~
看起來就很暖胃！
不過老實說拼盤的份量不算多，以120元的價位來說是有點小小貴，但也真的很特別好吃。
裡面除了大片的豆乾外，還有百葉、黑輪，及每一朵都特別大且又梗子清脆的花椰菜！
對於一個愛吃豆乾和花椰菜的人來說，真的吃的很滿足…
彈芽麵的滷味拼盤跟外面的味道很不一樣，醬汁特別好吃！
你可以吃出微微的酸，應該是加了一點黑醋，而且滷的非常透澈~~
每咬一口都還會有酸甜滷汁流出來喔…
不像有的外面看起來入味，但裡面卻白到不行…
推薦來到石牌彈芽麵一定要點一盤滷味拼盤+花椰菜來吃
絕對讓你印象深刻！
我的超~~~輕鬆蔬菜麵~~
真的超輕鬆
我被朋友笑說：「來這裡吃什麼清淡的麵啊…
」
如果平常吃重口味的朋友可能不太喜歡輕鬆蔬菜麵，因為真的很清淡，整個湯頭只有淡淡甜甜的蔬菜鮮甜~~
裡面不只有大塊蕃茄，還有滿滿的豆腐和花椰菜、海帶芽~
我覺得按照蛋白質的攝取，這樣應該算是滿健康的，也很適合素食朋友。
湯頭中比較重的味道大概就是海帶芽了~
當然吃到後面會覺得有點單調、無聊？！
但想到身體沒負擔就覺得很開心
而彈芽麵也因為是手工製作的，所以吃起來真的好Q彈、好有飽足感~~
每次只要餐廳有手工麵，一定必點！
那個筋道是一般麵體沒有的~~
相比我的，朋友的二合一乾拌麵(麻醬+炸醬)口味重了許多，吃起來更有層次也更有趣~~~
醬汁超級多、超級滿，我覺得跟滷味拼盤中的其中一種醬料有點類似？！
不只是炸醬和麻醬，還有一點滷味拼盤中的酸甜味~~~
微微香氣的黑醋
每一條彈芽麵都被醬汁裏附的好好的…
每一條麵體都吸了滿滿、滿滿的醬汁…
有著麻醬與炸醬結合，再帶點酸甜的彈芽麵，每一口咬下去都是滿滿醬汁流出，又香又濃~
彈芽麵特製的醬料，真的會讓人一口接一口~~
這一款也是我很推、也很喜歡的
不過吃到後面的確會覺得有點鹹，因為下面的醬汁其實很多~~~
有1/4的醬汁湯？！
這時候再配一口我的蔬菜麵湯，調和的剛剛好
如果還需要加點其他的滷味，也可以在小菜櫃前跟老闆說喔！
以上，就是我們這一次在石牌彈芽麵的食記啦！
分享給你
<彈芽麵營業時間及地址>
營業時間：週二公休，週一至週日11:00–13:55, 16:30–20:55
電話：(02)2828-7028
地址：台北市北投區裕民一路40巷15號
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