<禪風茶樓>
那天，我們一行人有兩位朋友是素食者，於是美食家說…
「我有素食的口袋名單喔！超級好吃！！」
於是我們來到了禪風茶樓。
訂11點30的位子，一到就是滿滿人潮…
心想…果然是美食家評鑑過的，看看這人潮肯定是不簡單啊！
一行人滿心期待的坐下來點餐~~
禪風茶樓從環境設計開始，就有著濃厚的中國風，古色古香的…
有中國風的屏風、瓷器、木製窗花…
以各種木製室內窗花和屏風區隔用餐區域
而我們就坐在包廂區
美食家對禪風茶樓的評價是：「比米其林推薦的蔬食餐廳還要好吃！」
他說道，禪風茶樓的餐點是每一次吃都有驚奇的感覺，從味覺、嗅覺到視覺的整體層次，輕柔不厚重。
不會有那種第一次覺得好好吃，但吃到後面覺得普普的感覺。
美食家不是素食者，但他說禪風茶樓的蔬食會讓你忘記是蔬食！！
讓你誤以為是真的葷食！
光是這一點就很厲害了吧！
接下來與你分享我們的餐點。
<禪風茶樓餐點>
首先，禪風茶樓送上的是有著淡淡香氣，有別於一般普洱茶厚實又帶點澀，喝起來輕輕的、柔柔的、淡淡香氣卻不失特色的普洱茶。
冷冷的天喝起來，真的超暖心
打開禪風茶樓menu，映入眼簾的盡是滿滿色澤鮮豔，看起來飽滿又好吃的各式菜色…
讓我們這一群本來就有選擇障礙的人，更是障礙到不行…
一直詢問對方：「你想吃什麼？要吃什麼好？你決定好了…欸！你決定啦！」
(光是這樣就上演了10分鐘的戲碼
)
茄角豆腐煲 $300
喔~不好意思！
因為送上來實在太香太香，色澤看起來超迷人，讓大家垂涎欲滴…
所以先開吃了才想到要拍照…
豆腐咬起來的口感超級療癒，除了很入味外，口感很Q彈，而且非常Juicy~~~
在嘴裡爆漿的豆腐！！一不小心會燙到XDD
看那個醬汁就知道拌飯也很好吃，再加上微微的辣…
很下飯的一款！
而平常不太吃茄子的我也狂吃~
人家說茄子好不好吃，在於料理的烹調技術！
因為太好吃了，一下子就被掃光了，有點不過癮~~
雪菜百頁鮮綠筍 $320
雪菜百頁鮮綠筍和茄角豆腐煲形成了強烈的對比。
在桌菜中，除了下飯的菜色外，也需要一些清淡的菜色調和味覺~
雪菜百頁不用說，在一般中餐廳很常見，但不常見的卻是搭配鮮綠筍。
鮮綠筍吃起來很脆、甘甜、多汁！
雖然我不太了解這個鮮綠筍的產季是什麼時候，可能與一般竹筍是不一樣的。
通常過了產季的竹筍吃起來會有苦味，纖維很粗。
鮮綠筍恰恰相反，很嫩、很細緻。
梅干獅子頭 $320
四大顆獅子頭！！
送上來的時候，我真的沒有意識到這是款蔬食料理…
從視覺開始，一切都那麼迷幻…
裡面除了大白菜外，還有充滿香氣，飽滿多汁的香菇！
我是個從小就愛吃香菇的人。
我吃這道香菇時，冒出的第一句話竟是：「這香菇好肥喔！！」
然後美食家笑出來。
的確沒有人會用肥來形容香菇…
但禪風茶樓的香菇很大朵，飽滿到你咬下去還會微微回彈…
每一口都在嘴裡噴汁…(這完全不合理啊！)
所以我驚訝到下意識說出「香菇好肥」…
葷食的獅子頭一般為了要讓他緊實，Q彈，印象中會不斷的搓揉絞肉
最後弄成丸子狀，稍微在兩手拍打一下，就會變得很好吃！
所以，這款蔬食的獅子頭是怎麼做的？！
為什麼跟葷食的獅子頭有著類似的口感
如果不說，真的會以為就是豬肉做的獅子頭啊！
真的超強！
菜掃光 $280
真的是讓你通通把它掃光耶！
美食家都稱這道為「蔬食打拋豬」
真的吃起來的味道就像泰式打拋豬！
只是把豬肉換成了豆腐
這一款我也覺得太小盤了啦！！
好吃到也是瞬間掃光，名字取得真好。
有豆腐的嫩，四季豆的脆，蕃茄的甜，加一點香料，微微的辣…
讓你忍不住一口接一口，被口感層次和味覺雙重奏衝擊味蕾
我覺得是禪風茶樓的必點款！！
牛蒡飯 $40/人
直接按照人數給我們一桶。
這好像是我第一次吃牛蒡飯，上面用些小小的海苔點綴，與牛蒡飯搭在一起不會特別突兀，卻有著淡淡的海苔香~
那天因為用餐的人太多，廚房人手不太夠，因此上了兩三道菜後，每一桌都等了快一個小時~~
不像吃一般白飯那麼無聊，狂吃牛蒡飯也很ok！(這是一種稱讚吧？！)
其實我想說的是，用餐客人多真的不是沒有道理的。
這一款我真的不知道名字是什麼…
再回頭看菜單，好像也沒有看到類似的…
不過是很特別的甜點類嗎？
首先它是芋頭，外面沾上蛋液後下去炸的，吃起來還滿特別的。
芋頭很扎實、很綿密，外頭裏著的蛋液很薄很薄，如果沒有吃出蛋的香氣，就需要很仔細的看才會看出來~
底部有米粒加些胡麻醬汁~
個人覺得不用沾胡麻醬也ok！
豆花 $300
豆花就我吃最多~
我還要上演那種好想吃，但又不敢吃太多，直到大家都說：「你吃！你吃！」
我才放心的把大半個吃完~~~((是不是有點假掰~~
其實平常我是不吃豆花的人，不會討厭，但也沒有特別愛。
單純不懂豆花哪裡好吃？！
大概是吃過那種豆花只有外面有糖水味，但裡面就是白白的原始豆味？！
所以對於豆花沒有特別的感覺。
不過豆花在禪風茶樓好像也是必點款。
一開始我只用了一點點，吃了一口後說：「哇！這個糖水怎麼那麼好吃？」
這時美食家又開講了…
他說：「你們知道豆花好不好吃，重點在於糖水嗎？糖水要煮的好不容易喔…」
喔！我又學到了~
我一吃就稱讚糖水，是不是間接也很專業
美食家接著說：「每一種糖煮出來都不一樣。」
我當下以為美食家是真的知道每一種糖煮出來的味道，於是我認真的問了一句：「那這個是什麼糖？」
沒想到~~~
不小心變成找人家麻煩了~~~XDD
禪風茶樓的豆花，每一面、每一個細節、小地方，都被糖水柔柔的浸潤到恰到好處~
而且豆花吃起來也非常的細緻！
推薦大家一定要吃喔！
麵麩與蜜蕃茄，則是當天禪風茶樓讓客人等太久的招待小菜。
我比較喜歡蜜蕃茄~~微酸微甜~~
<禪風茶樓營業時間及地址>
營業時間：週一至週日11：30~14：00；17：30~21：00
電話：(02)2567-8977
地址：台北市中山區松江路182號2樓
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