<Banco棒可窯烤pizza.自製生麵>
週日時來到新開的Banco棒可窯烤pizza.自製生麵 長安店
來的這天剛好才開幕兩天，正在試營運，所以是沒有辦法外帶和訂位的
預計要到十月才開放訂位喔！
在跟店員聊天的過程中才知道，原來這是Banco棒可窯烤pizza.自製生麵的第三家店！
第一家創始店是在八德路，再來是世貿
店員說八德店的位子會稍微小一點~
長安店位子則是比較寬敞。
來到Banco又了解了關於Pizza的小故事
我們都知道披薩的厚度分為薄、厚兩種
而你知道為什麼有這樣的差別嗎？
原來是因為北邊的人民通常比較富有，所以Pizza的餅皮比較薄，這樣才有其他空間裝別的美食
而南邊的人民以務農為生，需要吃飽有體力，所以餅皮會比較厚，才有飽足感！
來到這裡當然必點窯烤Pizza
我們點了經典的瑪格麗特Pizza和熱氣球Pizza(這個真的很特別！
)
Banco的Pizza皮非常的Q彈有嚼勁，重點是有淡淡的麵香~~
瑪格麗特Pizza上的滿滿起司也很香濃滑順…
好入口之外，咬下去的口感也很柔和…
比起味道很重的起司味，Banco的瑪格麗特Pizza起司走的是淡淡的香味~
不像有些Pizza的起司會膩口，或是一下子一片起司咬下來
Banco的起司會讓你想要一吃再吃，
起司也與Pizza餅皮融合的非常均勻~~
不只是好吃，邊吃的同時還會有幸福感喔！！
色、香、味俱全，滿足了五感的奢華享受！
熱氣球Pizza也很特別！！
它的特別之處有別於一般的Pizza吃法
廚師會幫你將Pizza切開，將旁邊的生菜沙拉放入餅皮中(像口袋麵包一樣)，包在一起吃！
剛好生菜沙拉也可以解膩~
重點是裡面的火腿也很好吃喔！
而我吃到後面皮比較厚的地方時，我吃出了"小麥味"！！！
是非常濃於的小麥香！！
你可以想像小麥香在你嘴裡化開來…
滿嘴都是小麥香嗎…？
不只是小麥香，餅皮因為交接處而比較厚，這裡的口感也非常好吃！非常有筋道！！
感覺就是手工捍了很久才能有這樣的質感…
非常推薦！！
事後跟店員說吃出小麥香時，他居然驚訝的瞪大雙眼跟我說：「你居然吃出來了？！？！很厲害喔！！」
被稱讚後覺得好開心~~~
雖然我不是吃貨，也不是厲害的美食家
但對於一些味道的小小細節，我比較敏感~
所以要是吃到一些不太ok的肉，我就會反胃吃不下去
除此之外，我們也點了生麵pasta-清炒蕃茄蛤蠣生麵
他們的義大利麵由於麵條表面比較粗糙，所以吃起來的口感會偏硬一些，也容易將湯汁吸乾
但我覺得麵的口感其實很ok！不會特別硬~
我吃麵也很怕麵太乾，所以本來對於Banco的義大利麵不抱太大的期望…
沒想到吃的時候並沒有那麼乾的感覺~
雖然他沒有太多的湯汁，但麵體吃起來還是有溼潤度的
<Banco棒可窯烤pizza.自製生麵-手工義式小點>
另外我們還點了午茶套餐！
雖然是午茶，但晚上也是可以點的喔~~~
午茶套餐是美式(無限續)+甜點的優惠
我們點了一個套餐和一個單點
分別是南義季節水果蛋糕派和NOCI南義堅果小點！
Banco的小點厲害的是…"全手工製作"！！
不是外面中央廚房統一做的！！
重點是用天然的食材打造甜點，不添加任何化學原料的材料，
義大利的甜點比較簡單，用麵粉、堅果、水果、起司，製作出不膩且香氣十足的道地小點。
南義季節水果蛋糕派的餅皮很脆
裡面有好多的水果…
在烘烤的過程中，餅皮也充滿了水果的香氣~~
NOCI南義堅果小點是厚實的餅乾
非常酥脆~
吃起來很香喔~~~
吃幾塊就很有飽足感了！！
<Banco棒可窯烤pizza.自製生麵-環境及食材>
Banco使用的窯烤是義大利進口的窯爐，非常耐熱，保溫。
是由義大利拿波里專業窯爐品牌，特別為BANCO純手工打造的拿波里披薩專用窯爐，
千里迢迢從義大利運送過來， 磚和沙都來自拿波里喔！！
Banco的生麵體則是加入天然海鹽及新鮮酵母，不加任何油脂
只有在進烤爐前淋上橄欖油，經過長時間發酵，最適當程度的發酵麵團不黏手，所以吃起來會很柔軟！
現場還有電視介紹他們的Pizza是如何製作的？
又為什麼這麼好吃有嚼勁？
所有的秘訣都在餐廳的電視中，一次告訴你！
<Banco棒可窯烤pizza.自製生麵-菜單價位>
Banco的價位是200~300之間
有很多選擇可以參考官網
<Banco棒可窯烤pizza.自製生麵長安店>
地址：10491台北市中山區長安東路二段106號
電話：(02) 2503-0221
營業時間：每天12:00–15:30, 17:00–21:30
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