<橋頭麻辣鴛鴦火鍋>
今天為了送行選擇了麻辣鍋
畢竟在國外肯定會想念這些經典美食的
這次在幾個選項中，票選最高的是橋頭麻辣火鍋
後來才知道這家店已經好久好久了，是老字號的老牌麻辣火鍋啊！！
曾經食尚玩家也有推薦呢！！
在興奮的與朋友分享下，其中一位朋友悠悠的說了一句：「這家我在15年前就吃過了…」
其他朋友則是跟我一樣，第一次知道這一家
這家店位於敦化南路上，隱身在公寓中…
若是看外觀，根本看不出來裡面有家熱門火鍋店
據說橋頭麻辣火鍋原先只有2層樓，後來才擴建到4層樓，這天我們的位子是在3樓，環境非常乾淨舒適，裝潢的感覺也都很新
3樓用餐環境
橋頭麻辣鴛鴦火鍋人氣非常高，尤其是在冷冷的冬天，如果不訂位可是吃不到的
雖然現在還不到冬天，但我們為了保險也提前訂位了
<橋頭麻辣鴛鴦火鍋菜單>
菜單上的份量都是一份，可以選擇點半份就好，我們點的都是半份
我們點了霜降牛肉、沙朗牛肉、杏鮑菇、大白菜、甜玉米、蛤蜊、凍豆腐
看起來好像很少，但我們三個人居然吃不完…
湯底則是有麻辣鍋底和港式香菜皮蛋鍋底，如果不愛吃香菜的人可能會被滿滿的香菜嚇到
鍋送上來熱一熱後，忍不住分別喝了兩個湯底
麻辣鍋的湯底跟我想像中和曾經喝過的不一樣，沒有那麼辣也不會死鹹，重點也沒有那麼油，辣度辣的很舒服，喝起來也很香，有滿滿的鴨血；
港式香菜皮蛋湯底則是喝起來有點甘甜、清爽的感覺，很香很好喝！當然還要配上幾口香港皮蛋，真的好特別！
我們將凍豆腐和肉放在麻辣湯底煮，其他則放到港式香菜皮蛋鍋中煮。
牛肉的油花分佈很均勻，放入嘴裡的口感很滑順、很嫩，非常好吃，肉質很細緻，忍不住就想把肉全部涮完一口氣吃下肚！不用沾醬就好吃。
鴨血吃起來很Q彈，淡淡的麻辣味，不會咬一口全部麻辣湯汁辣到你無法下嚥，反而有點提味的作用，光是鴨血我就吃了不少…(鴨血是可以續的！)
甜玉米是姐姐推薦的，玉米粒都又大又飽滿，吃下去的每一口都好甜
蛤蜊的份量也很多，肉又大又多汁，吃起來真的很有滿足感，非常適合白鍋湯底
醬料區提供的是：沙茶、醬油、麻油、辣油、白醋、蒜花、蔥花、雞蛋
橋頭麻辣鴛鴦火鍋的沙茶是他們獨家秘製的沙茶醬，店家說不用再加其他的調味料，可以直接加上蒜花、蔥花提味！
當用餐完畢，店家還會送上他們自製的梅子冰棒
(一開始我還以為是什麼魷魚呢…還正在思考我們什麼時候點了這個…
)
看起來沒有很特別，但放入嘴裡好甘甜又清爽，每一口都吃得到梅子果肉，是貨真價實的梅子冰，不是外面賣的梅子汁唷！
好吃到吃完還覺得不夠、不滿足…
(給你滿滿的果肉…愛吃酸梅的我給滿分！
)
<橋頭麻辣鴛鴦火鍋地點>
地址：台北市大安區敦化南路一段157號2樓 (捷運忠孝敦化站)
電話： 02-2777-5608
營業時間：17:30–03:00
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