<Mama Inca 印加媽媽 秘魯餐館>
說到Mama Inca 印加媽媽這家餐廳…
又是一個誤打誤撞遇見的超級美食！
那天…
本來也是要去附近另一家餐廳用餐，沒想到它不開放給臨時客，需要提前預約(因為疫情…)
正想著…「在這附近要吃什麼好呢？？」
晃呀晃…
就來到 Mama Inca 印加媽媽 秘魯餐館 的門前
看著菜單，再看著門口的介紹，「秘魯餐聽」著時吸引了我們的眼球。
因為我們一家人都愛嚐鮮，喜歡嘗試不同的異國料理
於是，我們經驗了第一次美好的「秘魯料理」饗宴。
整個餐廳充滿了秘魯的各種特色擺飾
前方則是老闆娘製作甜點和飲品的專區
<Mama Inca 印加媽媽 秘魯餐館 故事由來>
<Mama Inca 印加媽媽 秘魯餐館 菜單價位>
雖然價格上不算是便宜的餐廳，但吃過一次你會發現很值得！
重點是…現在用餐還可以使用五倍券
還不知道五倍券要拿來買什麼的朋友，可以考慮來Mama Inca印加媽媽用餐消費喔！
這天我們點了三份套餐和一份單點
套餐有包含沙拉和湯
單點：檸檬涼拌魚 (秘魯經典名菜) $450
我點這道純粹是因為它寫著：秘魯經典名菜
既然都來到這裡了，當然要吃吃看他們的經典名菜啦…
上面那塊紅紅的是超級辣的辣椒…
我雖然沒有吃，但辣椒放的第一片魚…真的辣到我飆淚+狂喝水…
另外，我沒有想到原來涼拌魚是指生魚片概念…
由於我不太敢吃生的肉，連生魚片都很少吃
主要是不習慣生肉吃起來那種咬不斷的口感，所以這一道我只吃了兩片就給同行愛吃生魚片的人吃了~
當然對方覺得超級好吃喔！
撇除我不敢吃生魚的這部分，它的掠拌菜和醬料真的很好吃~(大部分是被我吃掉了)
微酸，吃起來很清爽。
旁邊還附上又厚、口感綿密的地瓜
單點：香料番茄煨魚藜麥飯 $500(每日限量供應)
光是這整條魚就不得了了…
又大肉又多，吃起來超級新鮮！
肉很嫩很嫩~~
有點微辣，但湯真的滿好喝的！
光是這一條魚就夠飽了！
套餐：香料烤雞藜麥飯 $400
本來點的時候擔心這個1/4的烤雞會太小…
沒想到送上來這麼巨大…
每次只要到印度料理餐廳，或西餐廳，都一定會點烤雞腿或是雞腿排
我喜歡吃那種醃的很入味，雞吃起來是一絲一絲的，偏微柴~~但不會太柴。
他們家的雞就是這麼好吃，我喜歡的這種！
再搭配他們獨特的醬料，讓整個雞的風味又不同了。
每咬一口都是滿滿的雞肉，不是那種咬一口就直接咬到骨頭~
套餐：秘魯鹹豬肉 $400
這一道也超級推！
首先，不要想著他的鹹豬肉就這樣一片一片，看起來好少喔…
但其實吃起來很足夠喔！
這道讓我驚艷的有三個地方：
一、它的豬肉烤的好酥好脆…
如果你用刀子切它，你會發現皮酥的像酥皮一樣，碎開來~~
皮是脆的，但肉是有嚼勁的(不會難咬)，沾不沾醬都好吃
吃起來跟德國豬腳的感覺不太一樣，但卻令人印象深刻。
二、它的玉米飽滿、脆、甜、會噴汁…
老闆娘說…玉米是台灣的，但也不知道為什麼他們的玉米特別好吃
每次客人都會問：「你們的玉米是進口的嗎？為什麼這麼甜？而且那麼脆又多汁？」
老闆娘都會說：「不知道耶…可能我們主廚有用心下去做喔…」
三、馬鈴薯烤到薯條香氣都出來
這馬鈴薯烤到好像在吃薯條，還是洋芋片一樣…
香氣迷人，又健康…(反正不是炸的都健康
)
套餐：青醬燴牛肉藜麥飯 $380
在所有的餐點中，我最喜歡這一道！
它的牛肉煮到非常的軟嫩，不需要很用力的咬很久才能吞
搭配青醬，我覺得有種解了牛肉那種膩和負擔的感覺，再加上不曉得是不是有加香菜？有一種很清香的味道~~
會讓你忍不住一口接一口的吃。
所有人都對這道很驚艷喔…
藜麥飯也非常好吃，飯微微的黏性加上粒粒分明的藜麥，在口感上頗有層次上的變化
更重要的是，它可以解我涼拌魚的辣！！
是立刻解辣~~~
它的沙拉是清淡養生路線，如果你是吃沙拉需要沾很多醬料提味的人…
那麼它的沙拉可能對你來說會比較沒味道。
這個湯…
聞起來有種排骨蘿蔔湯的感覺，但喝起來卻沒有？！
很清淡，也說不上來是什麼味道…
倒是裡面加了藜麥飯讓我忍不住笑了出來…
我說：「欸！這好像小時候飯吃不完，媽媽舀湯到碗裡叫我配飯吃把它吃乾淨。」
接下來是重頭戲的重頭戲！！
超級道地又印象深刻的甜點區！！
不誇張！
不分享對不起自己。
甜點：巧克力奇亞籽布丁 $100
如果有密集恐懼症的人，可以立刻略過…
這個布丁與我們一般吃的布丁不太一樣，和想像中那種布丁口感不同
吃起來倒很像巧克力奇亞籽湯品的感覺~
首先，老闆娘在製作任何甜點都是以減糖為基礎！
所以這個巧克力布丁吃起來只有：淡淡的巧克力香+不到微糖甜度的小小小小小小甜 (味道很像巧克力口味的高蛋白飲品)
吃起來對身體沒有負擔感。
大家應該知道奇亞籽一小包就很貴吧？
而老闆娘卻大手筆的加了滿滿、滿滿的奇亞籽…
湯匙舀起的每一口都是滿滿的奇亞籽…
放入嘴裡，除了淡淡的巧克力香，就是一粒粒的奇亞籽，吃起來好像再吃餅乾一樣…
每咬一口都能聽到奇亞籽在耳裡碎開的聲音。
而奇亞籽對身體也很好，所以吃甜點的時候也有一種很健康的感覺。
這一道甜點很有特色。
我們所有人一口接一口的，又是讚嘆、又是幸福的表情輪流轉…
甜點：印加媽媽(瑪卡冰淇淋+藜麥蛋糕) $200
這個最特別的就是瑪卡冰淇淋。
老闆娘說：「瑪卡 (Maca) 稱為祕魯人蔘，有增強體力、幫助睡眠和調節生理機能的功效。」(可以自行上網查詢了解 瑪卡)
他們研發調配了很久，才讓瑪卡冰淇淋吃起來比較能被大眾所接受，起初大家會覺得他有很重的"中藥味"
不過我覺得原來的瑪卡粉聞起來，雖然味道重了些，但我並不排斥，是可以接受的。
老闆娘說，有一位客人之前常常喝瑪卡，讓他常年不舒服的腰痛改善了，後來都當保健飲用。
不過這部分還是要經過醫生的判定喔！
畢竟每個人的體質都不同，任何的東西都不能飲用過量，就像每一種食材都是一種食療，但過猶不及。
還是需要尋求專業的協助，不要自己當醫生。
這個瑪卡冰淇淋是瑪卡和香草的混合…
吃起來有點奶香，加上瑪卡微微的沙沙感…超級好吃！！
我們一樣一下子就把它嗑完了，還嫌不夠……
而旁邊的藜麥蛋糕也是老闆娘手作的喔…
吃起來很像外面賣的磅蛋糕，非常扎實。
中間則是秘魯特色的羊駝，是用巧克力粉+糖粉混合後造型的
用瑪卡冰淇淋沾巧克力粉…又是另一種味道…
一冰可以兩吃喔！！
甜點：大地媽媽(綜合布丁+藜麥蛋糕) $180
布丁口感是米布丁+巧克力奇亞籽
綜合起來還有淡淡的肉桂香！
吃起來滿特別的，別的地方吃不到的口味與口感。
飲料：有機瑪卡奶茶$180
是的。
到哪都無法放過奶茶的奶茶控！
當然要喝喝看特色奶茶囉~~~
這個瑪卡奶茶，在上面已經介紹過瑪卡了
它裡面還放了淡淡的肉桂
兩種很健康的食材放在一起，有一種很暖胃的感覺…
身體都熱了起來，暖呼呼的…
很喜歡這道飲品…
跟一般外面喝到的奶茶不同，是喝過一次就會印象深刻的味道。
最後，我們還跟老闆娘聊了許多關於秘魯的事
包含旅遊…美食…景點…
我才知道原來那最有名的馬丘比丘就是在秘魯…
老闆娘說，其實秘魯菜真的很好吃！
他們的紫色地瓜跟台灣的很不同，吃起來很香、很好吃，連口感都不一樣。
只可惜，很多好吃的秘魯菜在台灣找不到類似或一樣的食材，只能選擇秘魯和台灣都有的共同食材來料理。
對了！
如果幸運的話，還可以看到老闆娘的秘魯混血小帥哥兒子喔。
超級可愛的小孩
<Mama Inca 媽媽印加 秘魯餐館 營業時間及地點>
營業時間：週二至週日中午12：00--下午2：00／下午5：30-晚上9：00。
週一休息。
電話：(02)2709-2832
地址：106台北市大安區瑞安街31巷1-1號
老闆娘說，其實在台灣沒有幾家秘魯餐廳，所以開店的秘魯人，大家彼此都認識。
在這裡奉上其他秘魯餐廳和其他異國料理給你。
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達卡印度廚房(新北) ：線上訂位 獨享優惠請點我
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